今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享葱花卷饼做法的宠物知识,其中也会对葱油薄饼怎么做如何做好吃(葱油饼怎么做才好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
葱油薄饼
特色卷饼的做法
1.
按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水,五分之四用热水烫面,如图,然后再混合
2.
和好的面团装保鲜袋醒面30分钟(面团表面抹点油)
3.
案板表面刷油(油案),搓条下剂子
4.
如图,按扁剂子,一面抹油(我用的花生油),两片抹油的面相对摞在一起
5.
擀成饼
6.
擀成薄饼
7.
蒸锅大火上汽,始终大火,开锅盖,盖帘上刷油,将饼放上,盖锅盖,约一分钟,一边蒸饼,一边擀另一张时间就可以
8.
蒸好的饼,揭开是透明的,很软
9.
准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺,生抽适量,搅拌匀
10.
饼上刷酱料,卷上自己喜欢吃的菜
11.
成品
主料 面粉适量 辅料 油适量 盐适量 葱花适量 火腿肠适量 葱花火腿饼的做法步骤 1. 盆内放适量面粉 2. 加适量盐,用温开水搅拌成絮状,用手揉成面团,盖上湿布,醒发一段时间。我一般醒发一个小时。 3. 醒发时,备好材料(我用的是葱和火腿肠切粒,加油和盐及酱油调味。) 4. 分成几个小剂子。可以做大的,也可以做小点的。视面团大小而定哈 5. 取一面团擀成长方形,上面散入调好味的葱花火腿,抹匀 6. 卷成长条。 7. 卷成长条。 8. 再用擀面杖擀成薄饼 9. 锅内加适量油,开火,放入饼,煎熟一面后再煎另一面 10. 滤油后即可食用 小贴士 用温水烫面,即不会怎么粘手,又比较软,不要用开水烫,开水烫的面会粘手,这个我试过了。如果在制作过程当中,面粉粘手,可以双手抹油就不会弄得很粘了。
葱花饼,是北方常见的面食。因为做法简单、葱香浓郁,酥脆劲道而深受广大群众欢迎。葱花饼做法多样,卷卷方式,也是多种多样,家家都有不同味道。 材料 主料:面粉500g、温水300g;辅料:花生油20ml、盐3g、葱3g、五香粉2g 葱花饼 1 温水放入盆内,放入面粉,用筷子搅拌成絮状。用手将其揉成面团,没有干粉为止,静置饧发30分钟左右。将饧好的面团取出,揉成光滑的面团。 请点击输入图片描述 2 切好葱花( 依个人口味,可以多些葱花)放盐,五香粉,油,调均匀。 请点击输入图片描述 3 取其中一个面团,并擀成圆形。 请点击输入图片描述 4 抹上油及葱花。 请点击输入图片描述 5 从一端卷起,卷好的样子。 请点击输入图片描述 6 面团揉匀,分成等份。 请点击输入图片描述 7 擀开 请点击输入图片描述 8 热锅中放油,放入饼坯。(小火) 请点击输入图片描述 9 两面煎熟 请点击输入图片描述 10 美味的饼,出锅装盘。 请点击输入图片描述 小贴士 面团和好之后,静置约半小时,让面团饧一会儿。
准备食材: 普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许 制作方法: 1、将普通面粉放在硅胶垫上,慢慢倒入热开水,倒的过程中用筷子快速搅拌,让面粉迅速被烫均匀,热开水全部倒完后,再分次慢慢加入清水搅拌均匀,等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整,揉好的面团柔软并富有弹性 2、面团静置好后,用擀面杖擀成比较薄的长方形大面皮,擀的过程中可以撒上适量的干粉做手粉,防止面团粘在硅胶垫上或擀面杖上 3、将准备好的猪油用勺均匀地涂抹在擀好的面皮上,猪油建议用凝固状的比较容易涂抹。猪油涂抹好后再在面皮表面均匀地撒上少许盐和洗净切碎的葱花,葱花洗干净后建议用厨房用纸吸干水分或者提前洗好沥干水分 4、将面皮从一端向另一端卷起,卷成长条,收口处朝下 5、用刀将卷好的面皮切成大小均匀的6段 6、取其中一小段,用手将两端向底部捏紧,捏成一个小圆饼,捏的过程中注意尽量不要让葱花漏出,做好后放置5分钟左右再用擀面杖擀成小圆饼,按这个方法将剩余的5个小饼全部制作完成 7、电饼铛接通电源,预热后刷少许食用油,放入做好的葱油饼坯子,盖上盖子上下火煎 8、煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面,等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用 小贴士: 1、揉面时要防止开水烫手,一般建议用筷子搅拌均匀后放置2~3分钟再用手揉,水的量要根据面粉的吸水性不同做调整 2、做葱油饼选择猪油,可以增加层次效果,吃起来也会更加香,如果家里没有猪油可以替换成普通食用油 3、擀面的过程中如果面团粘手,可以撒少许干粉在面皮表面,防止粘 4、煎的过程中喜欢特别酥脆的葱油饼,建议多放点油,我为了吃得健康,只刷了少许油,吃起来表皮也很脆
葱油饼的做法: 1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。 2、将分好的面块,揉成团,表面光滑。 3、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。 4、撒上适量的油,均匀的抹平,油包在里面饼香且不油腻。 5、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)。 6、将切好的葱花均匀的撒在上面。 7、一切准备就绪,将饼卷起来。 8、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。 9、一切准备就绪,锅中加入油,中小火,将饼放入。 10、两面煎至金黄即可出锅。
卷饼这样做 卷肉卷菜都好吃
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